Img Almond Cookies

Biscoito crocante de amêndoas

Ingredientes:

  • 1 e 1/2 xícara de amêndoas inteiras sem sal
  • 1/2 colher de sopa de sal do himalaia
  • 1/2 xícara de nozes picadas grosseiramente com uma faca
  • 1 ovo inteiro batido com o garfo
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva extravirgem

Modo de preparo:

  1. Triture as amêndoas no processador (não pode virar farinha)
  2. Misture todos os ingredientes em uma tigela
  3. Espalhe a massa sobre uma forma baixa e com ajuda de rolo ou garrafa, até ficar fina
  4. Faça vincos com uma faca, demarcando os biscoitos
  5. Asse por 10 a 15 minutos a 200C até ficar levemente dourada e crocante
  6. Guardar em pote fechado

Fonte: Gismari Bertoncello – Studio de Nutrição

Dra Isabela David

Médica nutróloga com Título de Especialista em Nutrologia pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), Conselho Federal de Medicina (CFM) e Associação Médica Brasileira (AMB)