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Café da manhã no ponto Z

É importante que entenda os grupos de alimentos. A dieta do Ponto Z lida com blocos de gorduras, proteínas e carboidratos. Aqui você encontra APENAS algumas combinações que, em proporções corretas, podem te levar ao ponto Z.

Uma boa sugestão para a sua saúde é começar o dia com:

  • 1 copo de água morna com 1/2 ou 1 limão espremido (ALCALINIZANTE) ou 2 copos de água pura

 

Café da manhã (todas as opções podem ser acompanhas com café ou chá)

Opção 1:

  • Ovos mexidos com açafrão, pimenta calabresa, sal e azeite de oliva extravirgem 
  • Suco verde (abacaxi/laranja/maçã, limão, couve/almeirão/espinafre, hortelã e/ou gengibre

Opção 2:

  • Ovos mexidos com côco ralado, banana, pimenta calabresa e azeite de oliva extravirgem
  • Suco de maçã orgânica (de preferência de centrífuga, sem água, sem açúcar) ou de morango  orgânico com chia 

Opção 3:

  • Ovos mexidos com açafrão, pimenta a gosto, sal  e azeite de oliva extravirgem
  • Suco de morango orgânico, gojiberry e chia (sem água, sem açúcar) 

Opção 4:

  • Omelete com azeite de oliva extravirgem e sal (omelete tropical é quando acrescentamos vários ingredientes saudáveis no omelete, tudo bem picadinho, como tomate, pimentão vermelho, salsinha, cebolinha, alho-poró ou outro ingrediente do grupo 1 ou 2 a seu gosto). mamão com chia e castanha-do-Pará

Opção 5:

  • Ovo cozido (sal rosa), melão com chia e castanha-do-Pará 

Opção 6:

  • Bolinho de caneca:
    • 1 a 2 colheres de sopa de uma proteína como Proteína vegetal (veggie protein) ou Proteína da carne (beef protein) ou Proteína da ervilha (pea protein) ou Proteína do arroz (rice protein) ou Proteína do soro do leite (whey protein)
    • 2 colheres de sopa rasas de aveia ou quinoa ou uma de cada
    • 1 pitada de fermento Royal
    • 1 ovo
    • 2 colheres de sopa de iogurte natural
    • 1 colher de sopa de chocolate (como o da Nestlé 50% ou 70%) ou similar  ou cacau em pó (opcional)
    • 1 colher de sopa de coco ralado (opcional)
    • 1 colher de sopa de uvas-passas ou cramberry ou mirtilo desidratado (0pcional)
    • 2 colheres de sopa de água ou a quantidade para dar o “ponto” (importante!)

Colocar todos os ingredientes numa xícara e colocar 2 minutos no microondas. Virar num prato para ingerir ou comer na própria caneca. O bolinho é mais acidificante. Não deixar de ingerir o limão ou outra opção alcalinizante. É bastante sacietogênico.

Opção 7:

  • Crepioca preparada com tapioca e ovos, com recheio de banana, tahine e canela 

Opção 8:

  • Coalhada ou iogurte natural (iogurte de ovelha é uma excelente opção) com geleia de amora ou mirtilo ou morango orgânica, sem açúcar ou frutas frescas picada, com granola low carb 

AS OPÇÕES ABAIXO SÃO VEGANAS QUANDO PREPARADAS APENAS COM INGREDIENTES VEGETAIS, COMO O PÃO SEM LEITE E OVOS E O QUEIJO DE SOJA (TOFU)

Opção 9:

  • Pão integral (de preferência sem glúten ou com trigo orgânico) com queijo branco, como o queijo cottage ou pasta de tofu, misturado com azeite de oliva extravirgem
  • Acrescentar tomate grape ou cereja ou outro tomate orgânico e orégano

Opção 10:

  • Pão integral (de preferência sem glúten ou com trigo orgânico) com azeite de oliva extravirgem (G6), queijo branco, de preferência de búfala ou de ovelha ou tofu e geleia de amora ou mirtilo orgânica, sem açúcar

Opção 11:

  • Panqueca com ovo, aveia, azeite de oliva extra-virgem e sal, recheio com queijo branco, de preferência de búfala ou de ovelha ou tofu, banana e canela

Opção 12:

  • Crepioca com tapioca e ovo, queijo branco, de preferência de búfala ou de cabra ou tofu, tahine, tomate e orégano

Opção 13:

  • Banana cozida no microondas com queijo branco, de preferência de búfala ou de ovelha ou tofu
  • Acrescentar canela depois de pronta (o queijo deve cobrir a banana)
  • Castanhas, nozes, amêndoas ou nibs de cacau

Opção 15:

  • Mingau de aveia com água, uvas passas enriquecido ccm proteína (com água ou leite)
  • Mousse de abacate com chocolate (50 a 70% em cacau)

Opção 16:

  • Panqueca preparada com leite vegetal de amêndoa, soja, arroz ou aveia, flocos de aveia,  banana e fermento em pó
  • Recheio de creme de avelã ou manteiga de amendoim
  • Mamão com nibs de cacau

Opção 17:

  • Bolo de banana com ovos e frutas secas (receita no site)
  • Queijo de búfala, de ovelha ou tofu

Opção 18:

  • Panqueca de banana amassada, ovos e nibs de cacau ou cacau em pó

Dra Isabela David

Médica nutróloga com Título de Especialista em Nutrologia pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), Conselho Federal de Medicina (CFM) e Associação Médica Brasileira (AMB)