Bobo De Camarao 3

Camarão ao creme de batata baroa

Ingredientes:

  • 2,5 kg de camarão
  • 1 caixa de queijo catupiry
  • 1 copo de requeijão cremoso light
  • 1 pote de creme de leite light
  • 2 vidros de cogumelos
  • 2,5 kg de batata baroa
  • 10 dentes de alho picados
  • 3 cebolas grandes
  • 2 maços de salsa
  • 6 colheres de azeite de oliva
  • sal

Modo de fazer:

Temperar o camarão com limão e sal.

Dourar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar os cogumelos, em seguida, os camarões e a salsa.

Refogar um pouco até o camarão ficar cozido. Juntar o requeijão diluído em 3 colheres de sopa de água.

 

À parte, cozinhar a batata, bater ainda quente e misturar o creme de leite light. Temperar com sal.

Colocar metade da mistura de batata no fundo de um pirex.

Colocar a mistura do camarão.

Cobrir com a outra metade da mistura da batata. Enfeitar com o catupiry e colocar para gratinar no forno até “borbulhar”.

Servir com mix de folhas.

Dra Isabela David

Médica nutróloga com Título de Especialista em Nutrologia pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), Conselho Federal de Medicina (CFM) e Associação Médica Brasileira (AMB)