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Mussarela de búfala com um toque de pimenta rosa

Este prato pode ser uma deliciosa “entrada” para qualquer refeição ou, simplesmente, um aperitivo com proteína e gordura (sem carboidrato), saudável e sacietogênico. Experimentei no festival de gastronomia de Tiradentes, em Minas Gerais, no ano de 2014. Inspire-se na foto para decorá-lo. Nenhum segredo!

 

Ingredientes:

  • pedaços de mussarela de búfala
  • vinagre balsâmico
  • azeite de oliva extravirgem
  • pimenta rosa

Dra Isabela David

Médica nutróloga com Título de Especialista em Nutrologia pela Associação Brasileira de Nutrologia (ABRAN), Conselho Federal de Medicina (CFM) e Associação Médica Brasileira (AMB)